初夏时节，天气慢慢热起来，在天气的影响下，很多人的胃口容易变差，会出现茶不思饭不香的情况。扇贝的营养成分有蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素等。主要功效有健脾和胃、增强免疫、健脑益智。支气管炎、胃病、大便溏泄、食欲不振者都适用。所以对于食欲差的人来说，扇贝是不错的选择。

扇贝的食用方法有很多，如蒜蓉扇贝、香辣扇贝、清蒸扇贝、扇贝汤等都是非常受欢迎的菜品。以前和大家分享过单纯的扇贝鸡蛋汤，那么今天的扇贝汤又加了一种开胃的食材，相信很多人都喜欢它的味道，好不买关子了，那就是番茄。番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。而且番茄的口感酸酸甜甜的，也是开胃食品。相信这样的组合，会有许多人喜欢，一起来看看它的做法吧！

材料：扇贝肉番茄鸡蛋油盐耗油做法：1锅内油热，倒入姜片和切好的番茄煸炒。

2煸炒至粘稠倒入清水。

3放入处理好的扇贝肉。

4锅内水开后，放适量的盐。

5放入少许耗油提鲜。

6鸡蛋洗净，磕一个小洞，把蛋液均匀的甩入汤中。

7锅内再次烧开后，放入切碎的韭菜即可出锅。

1扇贝肉都是差不多熟的，不用煮很长时间.2韭菜也是放入开锅即可。今天的分享结束了，谢谢您的阅读。喜欢明儿美食的，欢迎

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