导语：蒜蓉粉丝蒸扇贝，吃起来爽口弹牙，蒜蓉味足，非常的好吃。哈喽，各位亲爱的小伙伴们大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做蒜蓉粉丝蒸扇贝，相信大家平时在生活中都吃过这道美食，但是大家都不知道这道美食该如何制作，今天小编就把这道美食的制作方法分享给大家，相信你制作出来的蒜蓉粉丝蒸扇贝吃起来爽口弹牙，蒜蓉味足，非常的好吃。接下来就跟着小编一起来学习一下吧。

美食名称：蒜蓉粉丝蒸扇贝。

原材料

扇贝8个，食用油15毫升，粉丝一小把，白砂糖5克，蒜五瓣，绍兴黄酒15毫升，香葱一棵，蒸鱼豉油15毫升，红菜椒一小把。

制作方法

第1步：首先我们将扇贝肉取出来，放在清水中清洗干净，然后再把扇贝中的内脏都去掉，把贝壳刷洗干净，然后再把水分擦干，放置一旁，留着备用。接着把香葱取出来，放在清水中清洗干净再沥干水分，放在砧板上切点葱花，把蒜的外皮去掉，同样用清水清洗干净后，再切成蒜蓉，把红菜椒，用清水清洗干净，将辣椒蒂和辣椒籽都去掉，然后再沥干水分，放在砧板上切成细丝，把粉丝泡在热水之中，直到将其浸泡软之后，再捞起来放在贝壳上面，然后再把扇贝肉放在粉丝上面。

第2步：取出一个炒锅，先用清水将或刷洗干净，再置于火上，接着再倒入适量的植物油，调制中火，等到锅中的油大约5成热时，便把蒜蓉放在锅中进行煸香，直到蒜蓉的颜色变成淡黄色之后，便可将准备好的绍兴黄酒，蒸鱼豉油，白砂糖放在锅中，翻炒均匀。

第3步：将蒜蓉炒好之后，便可连汤一起淋在扇贝肉上面，然后再放入蒸锅之中，蒸一段时间，等到快要出锅的时候，再把葱花和红菜椒撒在上面，接着再取出一个锅，在锅中倒入适量的油，等到油7成热时，便可全部淋在扇贝肉上面，这道美食蒜蓉粉丝蒸扇贝便就制作完成了，便可上桌开始食用。

结束语：以上便是小编分享给大家蒜蓉粉丝蒸扇贝的全部制作过程，不加不知道大家看了上述步骤之后，对于这道美食有没有学会呢？其实扇贝最好吃的部分便是干贝，裙边的味道吃起来也非常的棒。如果这道美食你学会了的话，可以自己试着去做一下，要是在这个过程中遇到什么问题，也可以在下方评论留言，若你还有什么更好的制作方法也可以分享给小编，感谢你的阅读，我们明天再见。