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秋天的扇贝好吃肥美，扇贝中含有大量的碳水化合物和DHA，可以营养脑神经、改善记忆力。里面的维生素e也比较丰富，可以延缓机体衰老，消除眼纹部位的色素沉着。而且扇贝可以健脾开胃帮助大家恢复食欲，所以记得要多吃。

另外现在的扇贝价格也实惠，也是家常菜中海鲜的不二之选，即营养又味道鲜美，何乐不为！今天我就来教大家做这道菜。

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菜名：扇贝蒸粉丝

备料：扇贝若干，大蒜若干，绿豆粉丝一小扎。生抽、蚝油、香油、食用油、糖和鸡精，小米椒二个。

做法：

1，首先粉丝泡好后卷成一卷，适合放在扇贝上为佳。

2，做蒜蓉汁，将整粒是蒜都剁成蓉，然后加生抽、蚝油各少许，香油几滴、食用油2勺、糖和鸡精少许，小米椒一丢丢搅拌混合好就是我们要的蒜蓉汁了。

3，扇贝清洗干净，将扇贝内脏去掉，取出来用盐和胡椒粉抓拿清洗腌制。

4，然后将扇贝肉放在粉丝上面，接着一一地浇上蒜蓉汁，这个分量可以多一些，最好能渗入到粉丝中，味道就更丰富了

5，然后放入烧开的蒸锅里面，大火蒸4分钟左右就可以，千万不能太久了，太久扇贝肉会太老，影响口感就亏了，而且粉丝是浸泡发的，所以时间也不需要太久，取出来后撒上香葱末，接着烧热油淋上去，让香葱和粉丝扇贝味道都融合在一起，真的太好吃了。

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其实这道菜做的时间短，备料不费钱，一餐海鲜下来还不如一根猪骨头要的钱多，而且蒸菜非常适合大家吃，尤其入秋后吃蒸菜，不但能补充营养，而且还不会上火，对于干燥的气候来说无疑是最好的美食了。

一道做法简单，成本不高的海鲜大餐，即营养又美味何乐而不为，各位宝宝们试试看给你家的大宝宝小宝宝们做上一道海鲜大餐吧。

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