夏天必吃美食榜，蒜蓉粉丝蒸扇贝，味道鲜美，Q弹紧实，零失败！

不知不觉，夏天已经过半，但是夏天依旧是我们最喜欢的季节之一，说起夏天，总有让人津津乐道说不完的话题，那么最为受欢迎的就是夏天的美食了。夏天由于天气炎热，大家都不喜欢在家做饭，所以街边的小吃街便是最火爆的时候，就小编多年的路边摊经验来看，蒜蓉粉丝扇贝绝对堪称第一，其色泽金黄，口感鲜美，还会爆汁，重点是好吃不贵，所以受到超多朋友的喜欢。今天就为了大家的口味，专门制作一道家庭版的蒜蓉粉丝蒸扇贝，让你足不出户，在家也能吃到爽！

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道非常具有代表性的小吃之一，去过各地的朋友也许知道，无论是在哪座城市的那条街道，一定少不了它的身影，足以见得这道美味是多么的受欢迎。蒜蓉粉丝蒸扇贝主要食材就是用扇贝搭配粉丝和蒜蓉一同蒸制而成的，其口感鲜美多汁，肉质紧实Q弹，粉丝中渗透着扇贝的鲜美，这味道，别提多好吃了。

扇贝是一种非常常见的海鲜，也是经常食用的贝类之一，与所有的海鲜一样营养满满的，其中含有蛋白质、维生素B、维生素E和充足的钙质，其中的维生素可以有效的抗氧化防衰老哦！另外适当的使用扇贝，能够增强骨骼的强壮度，促进新陈代谢和增强身体的抵御能力。

这道敬酒不衰的美味蒜蓉粉丝蒸扇贝，绝对是夏季的必须菜品，只要你想，就没有失败可言，跟着我一起制作吧，在家就能轻松享用大餐，再叫上三五好友，把酒言欢吧！

：蒜蓉粉丝蒸扇贝

：扇贝4个、大蒜半头、蒸鱼豉油两勺、蒜蓉酱两勺、粉丝一团、食用盐适量、芝麻油适量。

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步骤1、首先，一定要提前用水将粉丝泡软。随后将购买好的扇贝，从外壳到里面的肉质，全部用清水充分的洗净，随后用刀取下完整的扇贝肉进行清洗和处理，随后取适量的粉丝垫在扇贝的壳上，在粉丝上面摆上扇贝肉，依次弄好全部备用。

步骤2、将生蒜全部剥好弄成蒜泥。准备空碗，装入辣椒酱、蒸鱼豉油和少许的食盐。随后起锅倒入适量的芝麻油，放入蒜末小火煸出香味，后倒入辣椒碗中，与其他配料充分搅拌混合。

步骤3、随后用勺子取适量的酱料盖在扇贝肉上。

步骤4、起锅烧水，将扇贝全部装在盘中，放入锅中隔水蒸6分钟，全程记得开大火。时间到即可取出食用。

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贴士1、在清洗扇贝的时候，推荐用小刷子将外壳刷洗干净，以免在制作过程中污垢会进入到里面，食用起来不是特别的健康。

贴士2、在取扇贝肉的时候要用小刀小心的将扇贝壳撬开，随后完整的将扇贝肉切下来，方便后续的清洗和制作等工作。

贴士3、在蒸制扇贝的过程中，时间要根据扇贝的大小和多少而确定，不是一成不变的。