平时晚上喜欢出去吃一下烧烤，只为了满足一下突然就饿了的小嘴巴，所以家边上的一条烧烤摊差不多都吃完了，家家的味道都不错。然而每次必点的肯定都有一份好吃的粉丝扇贝，吃起来也超级的舒坦，在这个秋天，不长胖两斤都对不起我曾经吃过的夜宵。所以今天我要和大家一起来介绍的就是粉丝扇贝的做法，再也不用担心烧烤摊上的不干净了，自己在家也能做哦，而且自己做的想吃多少吃多少，晚上饿了也不用跑出去吃啦！

主要食材：大蒜一根，粉丝适量，扇贝适量，香菜一根，甜椒一个，生姜一块，食用盐适量，生抽一勺，蚝油一勺，味精适量，胡椒粉适量。

具体过程：1、首先我们要将买回来的扇贝处理干净，将贝壳肉和贝壳剥开，然后将贝壳清洗干净，将贝壳肉放入碗中，然后冲洗干净。取一个干净的碗，然后将甜椒，生姜，香菜，大蒜等洗干净之后剁碎，然后放入碗中备用。接下来将洗干净的贝壳肉放入盆中，然后加入适量的盐、生抽、还有蚝油等搅拌均匀，然后放置30分钟左右等它腌入味。

2、腌制的过程中，我们可以将粉丝放入热水中烫开。烫染之后将粉丝用刀子或者用剪刀剪成小段。然后将烫软的粉丝卷成卷，然后均匀的放在贝壳的底部。接下来起锅，然后加入适量的食用油，等油温烧热之后将蒜末放入锅中。炒香之后再加入适量的食用盐，加入一勺生抽蚝油还有味精等，最后再撒上一点胡椒粉调味。然后翻炒均匀。

3、然后将腌制好的贝壳肉放在贝壳里的粉丝上，最后再将刚刚查好的蒜蓉撒在贝壳肉上。然后再将甜椒切成碎末之后撒在上面做点缀。接下来就可以放在蒸锅上蒸了。等水烧开之后将粉丝贝壳放入蒸锅中蒸熟。大概十分钟左右就可以吃了。

在蒸完了之后，我们也可以在炒上一点辣椒油，在等贝壳出锅之后再撒上一层热油烫一下，也是超级好吃呢！喜欢吃夜宵的朋友可以一起来做一做哦！