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烹饪步骤

1/10

三头蒜剥皮切末

2/10

准备好调料

3/10

热锅凉油油五成热加入三分之一蒜末小火慢炒至金黄色

4/10

加入所有调料一定小火避免迸溅再加入三分之一蒜末炒匀加少量水小火焖半分钟左右

5/10

出锅后加入剩下三分之一蒜末拌匀即可

6/10

炒蒜蓉之前泡上粉丝温水泡粉丝二十分钟左右

7/10

扇贝去掉内脏清洗后摆入烤盘每个加上粉丝

8/10

上面平铺蒜蓉

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烤箱度预热十分钟加入扇贝烤制10-15分钟即可

最后一步

成品图

小贴士

扇贝一定要买活的特别好吃不会收拾的买时候让店家帮忙粉丝用温水泡比较好热水会泡太软没嚼劲不好吃凉水又太慢蒜蓉炒制时多放一点油放粘锅我做的有点干了尽量有点汤汁这样才能保证粉丝烤完不干加糖提鲜一点点即可爱吃辣最后可以加入小米辣椒圈具体烤制时间和温度看自家烤箱脾气决定我家40L格兰仕度烤15分钟仅供参考

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