春风都吹过十里了，暖的都想脱掉厚厚的棉袄了。带着妞儿们走了一路感受春天的味道，路边的小花都已经开了。枝头冒出的新芽生的是那么的用力，疯了一路回家。打开冰箱拿出包装很好的冷冻扇贝，想给妞儿们做顿海鲜餐吃一下。这道菜经常在饭店里被翻牌最多的，身为北方人，很少吃到新鲜海鲜，一般买来都是冷冻的，那也阻挡不了对它的喜爱。扇贝的做法很多，可以爆炒，做汤，今天我做的这道是在饭店里经常上桌就被哄抢的一道菜-扇贝蒸粉丝。

这道菜做出来的味道是很鲜美的，不知是谁创造了它的做法。让这么多人对它情有独钟。今天我做的是家常的做法，特别简单就可以做出来的，不比饭店差。

食材

解冻的扇贝大蒜粉丝香葱少许

调味料

盐白糖料酒蚝油生抽蒸鱼豉油

做法

1.首先就是把解冻的扇贝清水清洗干净，把腮去掉。家里的这个扇贝比较小，清洗干净没多少，根据自己家饮食习惯决定多少。大蒜去皮备用。粉丝提前用水泡软，

2.大蒜切成丁状，放入盘中。

3.将泡软的粉丝用剪刀剪开放入盘中，把洗干净的扇贝肉均匀铺在上面。

4.我们取出不粘锅倒入一点油，小火将蒜丁倒入炒制微黄关火。

5.炒好的蒜丁，用小的勺子给它均匀铺在扇贝肉上。

6.这会我们给这道菜，做一个调味汁。这个汁很关键，是这道菜的灵魂。取出小碗，放入蒸鱼豉油一勺，生抽一勺，白糖一勺，蚝油半勺给它搅拌均匀，浇入扇贝肉上面。

7.蒸锅中放入水，把做好的扇贝粉丝放入整盘上。中火烧开10分钟左右。

8.扇贝蒸粉丝做好了后，淋入香油，撒上香葱就做好了。

小提示

家里这个扇贝肉是别人送的比较小，根据自己家的扇贝肉来调整调味汁的多少。因为调味汁本身已经有了味道和咸度，就不需要放盐了。

家常的扇贝蒸粉丝呈上了，做出的味道不比饭店里差。这道菜深受人们的喜欢，因为海鲜自带的鲜香，又加入调味料的蒸制迸发出更深层的味道。我是柏儿，爱生活，爱美食，喜欢可以收藏，转发，或者留言给我留下宝贵意见。每天一道家常美食，喜欢就

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