当前位置： 扇贝 >> 扇贝吃法 >> 饭店里卖五六十块的蒸扇贝,在家只要十块钱
扇贝，想必大家都对这个食物了如指掌，尤其是生活在沿海城市的小伙伴，肯定是三天两头的吃扇贝，扇贝可谓是物美价廉的佼佼者，不仅味道鲜美，它的营养价值也很高，有健脑、明目、健脾胃、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、降低胆固醇等功效。
网络配图那么怎么吃，就是我们这些吃货该考虑的事了，想必大家在饭店都吃过蒸扇贝，一盘没几个就要五六十块钱，今天我教大家如何在家里花十块钱就做出和饭店一样的味道——粉丝蒜蓉蒸扇贝。
处理扇贝首先，先将扇贝用尼龙刷或者钢丝球刷干净，虽然不吃这扇贝壳，但一会要用到。
然后用小刀，把里面的肉一个一个割下来，将扇贝肉上的内脏用手去除干净，再用清水洗一遍扇贝肉。（内脏就是肉上黑黑的东西哦）
腌制将扇贝肉放到碗中，加入适量的白胡椒粉、食盐、料酒，用手抓匀，腌制5分钟。
泡发粉丝取一把龙口粉丝放到盆里，加入开水，将其泡软。
加佐料切一些姜丝和蒜末（蒜末多切点，烹饪海鲜蒜不能少），取一个扇贝壳，放一点龙口粉丝，放上腌制好的扇贝肉，再撒点蒜末和姜丝（蒜末在下姜丝在上哦），每个扇贝肉都这么弄，摆在盘子里。盘子放入蒸锅，开大火，上汽后蒸制5分钟。
炒蒜锅中加油，开大火，将油烧热，加入蒜末，炒香，然后装到小碗里。
调蒜蓉汁往装炒好的蒜末的小碗中加入少量的味极鲜，搅拌均匀，备用。
成品扇贝蒸好后，将上面的姜丝取下来，浇上调制好的蒜蓉汁，再撒一点葱花点缀一下，一道味道鲜美，让人看着就食欲大开的粉丝蒜蓉蒸扇贝就做好了。擦干你的口水，赶紧去厨房试试吧。
