No.1南瓜粉蒸肉

原料：圆南瓜半个、糯米克、五花肉克、葱姜片20克、酱油10克、料酒5克

做法：

1、南瓜洗净切大块放到碗里。

2、将糯米炒至微黄时压至半粒；五花肉切片后和糯米放到一起加葱姜片、酱油、料酒拌匀。

3、将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里，上笼蒸制，一个小时左右取出扣到盘子上即可。

No.2肉末蒸豆腐

原料：内酯豆腐、猪肉馅克、彩椒、料酒、食盐、蒸鱼豉油、香油、葱少许

做法：

1、内酯豆腐倒扣在盘子上，肉切末后用搅拌器搅打成肉泥，用勺料酒、少许盐腌制片刻，十分钟左右即可。

2、将内酯豆腐切片备用，将肉末放在豆腐上，表面撒一层彩椒粒，浇上一层蒸鱼豉油。

3、水烧开后，上锅蒸15分钟左右。

4、另起一锅，烧热后加香油，将香油趁热浇在豆腐上，然后撒一层葱花即可。

No.3糯米蒸排骨

原料：糯米克、猪小排克、细香葱、

腌料：盐、酱油、料酒、姜、醋少许

做法：

1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；

2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；

3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；

4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；

5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

No.4蒜蓉粉丝蒸扇贝

原料：扇贝、粉丝、小葱适量、姜适量、蒜末、料酒、酱油、食盐

做法：

1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用；姜切细切，中放少许油烧热后转小火放入蒜末爆香。

2、将爆香蒜末与生蒜末调入少许盐，洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。

3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。

4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟0，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。

No.5三鲜冬瓜

原料：冬瓜克、火腿克、鲜香菇约6朵、鸡汁、蚝油、盐少许、水淀粉、香油

做法：

1、冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片。

2、火腿切成片。鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半。

3、将三种原料摆放在一起。放在蒸锅上，水开后大火蒸12分钟。

4、倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上，再淋入香油即可。

No.6香菇蒸鸡

原料：鸡翅克、鲜香菇克、泡发木耳克、火腿克、盐、生抽、料酒、糖适量、橄榄油、香油、姜片2-3片、葱花。

做法：

1、鸡翅洗净，擦干，剁开为二。香菇洗净沥干，横片为二泡发的木耳撕成小朵。

2、锅中烧开水，下入木耳和香菇，焯煮三分钟，捞出用凉水冲干净，沥干。

3、将鸡翅，香菇和木耳放入大碗里，加入盐，生抽，料酒，糖，抓匀，最后倒入橄榄油，抓匀，腌制30分钟。

4、火腿切片，按＂鸡翅－香菇－木耳－火腿片－鸡翅＂的顺序在深碗里将所有食材排好。

6、大火烧开蒸锅后，将碗放入，大火蒸20分钟左右。

7、取出，撒上葱花，烧热香油，浇在葱花上，即可。