蒜蓉粉丝蒸扇贝

过年餐桌上的一道菜

原料：扇贝、粉丝、生抽、蚝油、料酒、蒜、葱、小红椒、盐、糖。

做法步骤：

第1步、扇贝壳冲洗刷净，贝肉取出。

第2步、贝肉仔细清洗掉泥摘掉脏的沙囊。

第3步、油烧热，下入蒜花葱花炒香。

第4步、放入生抽、蚝油、料酒、盐糖炒香。

第5步、粉丝放水中30分冲泡软，沥去水份，用手摆码在贝壳上，放上蒜蓉。

第6步、上面放扇贝。

第7步、扇贝肉上再淋上蒜蓉，上锅蒸5分钟。

第8步、最后撒上红椒末和葱花。

来自美食天下金凤栖梧的作品。