蒜蓉粉丝蒸扇贝

原料：扇贝、蒜、盐、生抽、葱、小米椒、油、粉丝。

做法步骤：

第1步、清洗扇贝壳

第2步、用小刀把扇贝慢慢翘起个小缝隙，然后用小刀把一边的壳跟肉分离，最后把扇贝的鳃和胃拿掉，再把扇贝洗干净放盘子里摆好。

第3步、把蒜剁成末，切点葱花(我用的是韭菜)，小米椒切碎(我用的是自己做的剁椒)

第4步、接下来炒蒜蓉。锅里放适量的油，五成热时把蒜末放进去(记得火不要大，要不蒜很容易糊)，放盐，生抽，蒜炒至断生以后放葱花和小米椒，翻炒几下关火。

第5步、用温水把粉丝泡软

第6步、把泡软的粉丝沥干水放在扇贝上面

第7步、然后把炒好的蒜蓉放在粉丝上面，蒸锅烧开水以后放入扇贝，蒸5分钟左右就可以出锅了。

第8步、蒸好后打开锅盖

第9步、趁热享有吧，凉了可就不好吃咯。

来自美食天下橙冠女的作品。