刘云涛 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1697971787649838294&wfr=spider&for=pc

步骤1

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准备原材料，里面忘拍葱和姜啦！

步骤2

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扇贝，收拾干净（这活儿一般交给我老公），收拾的贼棒

步骤3

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剥蒜，剁末，大概图片下面这个大小就行

步骤4

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蒜泥用油炒就说一下炸蒜蓉这个步骤…凉锅热油3分热放姜炸至5成热把姜捞出来，放2/3蒜泥，加料酒1勺、蚝油2勺、鸡精1丢、生抽1勺、白糖1小勺，炒差不多了放约2勺香油再炒一会儿。关火将炒好的蒜末倒入未下锅的蒜末碗中，搅匀，蒜蓉酱就做好了

步骤5

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用料里的酱汁混匀

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粉丝一卷，热水烫软

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摆盘，扇贝摆好，上面剪一小绺粉丝，加一勺酱汁，半勺蒜蓉酱，泰椒圈2圈，葱花一点点，水开蒸10分钟左右即可。

步骤8space

出锅！享用你的小扇贝吧！

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是不是觉得蒜蓉酱和酱汁没用光？没错，我每次都做这些酱，然后，蒸土豆、蒸娃娃菜、蒸茄子.....

步骤10space

嗯...也蒸过龙虾....

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