当前位置: 扇贝 >> 扇贝种类 >> 6个蒜蓉粉丝扇贝花了27元,自己在家做比
蒜蓉粉丝扇贝对于喜欢吃海鲜的人来说,真的是很不错的海鲜美食,尤其是扇贝搭配粉丝那才是绝配,没有之一,而且色香味俱全,蒜蓉粉丝蒸扇贝就是首选。最近这道菜还是夜市里的人气王呢,自己买的扇贝肉厚个头大,制作起来很方便懒人必备,之前跟我妈在外面吃过一次,一个算价格的记得是一个粉丝扇贝要12元一个,要了四个48元,觉得还挺贵的哈哈,这次买的6个只花了27元,便宜,果然还是自己买来做吃的过瘾呐,还经济实惠。
文/喵七说美食
准备食材:扇贝,粉丝,生抽,蒜蓉,香菜,醋,盐,小米椒,糖,辣椒油。
做法:
1,我是直接超市买的那种冻好的粉丝扇贝,买来自己再加工下即可吃了,扇贝肉个头很大呢,记得吃完扇贝壳不要扔了哦,可以去超市买扇贝肉回来加粉丝自己继续制作粉丝扇贝,味道一样杠杆的。
2,准备蒸锅加水,放入备好的粉丝扇贝。然后盖上锅盖,让它蒸个15分钟左右即可。
3,开始调酱料,准备个碗,依次放入蒜蓉,小米椒跟香菜。
4,最后再放入生抽,香油,少许白醋,少许盐,糖,辣椒油,然后搅拌均匀备用。
5,锅里放油,小火烧热,越热越好。
6,把烧热的油淋在调料上面,能听到油滋滋的响。
7,粉丝扇贝蒸好后关火,依次放在大盘子上面。
8,最后再把调好的酱料,用勺子放在每个扇贝肉上面即可,一道美味简单的懒人蒜蓉粉丝扇贝做好啦。
真的太美味了,太好吃了,我直接吃了四个,最后决定壳留着下次去买扇贝肉回来继续做。
小窍门
1,贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。
2,蒸锅中也可以加入少许生姜,可以去除腥味。
3,喜欢吃辣的还可以多放点小辣椒,我这样也不辣,就微辣而已。