熟悉扇贝的人都知道扇贝是一种对于新鲜的程度十分有要求的海鲜，新鲜的扇贝具有一种十分清甜、鲜的滋味和弹脆的口感，那么扇贝作为海鲜一直是分为两种阵营的

一种是喜欢吃扇贝肉的一种是喜欢吃扇贝柱的，经常可以看见网上有人说扇贝最好吃的部分是扇贝柱，也有一部分人说扇贝就应该吃带黄的扇贝肉，那么扇贝这种海鲜到底该吃肉还是柱呢？

其实这两种为什么不能一起吃呢？扇贝肉属于细嫩很软的那种肉，扇贝柱则是因为经常的运动所以十分强壮肉质是呈丝状的圆柱形肉质，那么扇贝柱和扇贝肉在做法上有什么区别呢？

其实扇贝肉因为软嫩更适合用来蒸煮，配上蒜蓉或者鸡蛋都是不错的味道，扇贝柱则是很适合用来爆炒或者包饺子、煮汤之类的做法，香菇和扇贝柱的结合是一种特别下饭的搭配，扇贝和蒜蓉的搭配则是更下酒的了！

其实两种无论是肉还是柱都是扇贝中最好吃的部分，既然不知道到底该选择哪个为什么一定要分个高下，一起吃掉不是更加满足的吗？