海鲜蒸着吃还是烤着吃？当然蒸的营养更美味哦~如果单纯蒸觉得不够味，加点自己炒的小酱料，保证美味到爆炸。

这次炒的小酱料，配生蚝，扇贝都非常非常非常好吃。

然后做海鲜一定要注意，不管是蒸还是烤，都一定要注意火候，不要做老了。蒸可以在最大程度上保持海鲜的鲜甜，但也不要蒸过头。

我这次用的臻米的折叠电蒸箱，可以直接放进去蒸，一秒上气不用等。如果用普通蒸锅的话，一定要上气后再放入海鲜，不然容易蒸老了。

配方：

生蚝6个剁椒一勺洋葱半个青椒一个蒜蓉两勺盐，糖适量生抽适量色拉油适量做法与步骤：

步骤1

将生蚝用小刷子清洗干净。

步骤2

撬开壳，冲洗一下，留半个壳和肉。（一定要注意不要伤到手）

步骤3

将小酱料的食材全部成小丁备用。

步骤4

锅内烧热油，然炒一下洋葱，然后再放入其它食材一起炒，然后放糖，盐，生抽，翻炒均匀就可以了。

步骤5

将处理好的生蚝放在蒸盘上，再铺上小酱料。

步骤6

臻米的电蒸箱可以蒸双层，可以再蒸一层粉丝扇贝，做法是一样的。

步骤7

盖上盖子蒸十分钟。臻米电蒸箱可以做到一秒上气，不用像其它蒸锅一样等水煮开了再蒸，省时省能源。

步骤8

十分钟后美味就可以享用啦。