当前位置: 扇贝 >> 扇贝种类 >> 如果你是李易峰粉丝,他来打卡街边大排档,
看到标题,就能想到前段时间特别火的这家店:螺姨海鲜。
螺姨海鲜图中就是螺姨,块钱创业,坚守10年,从原先的路边小摊做到现在的大排档,贯彻的始终是实惠二字,渐渐做出了名气,回头客也越来越多。她个性热情开朗,负责掌管店里一切大小事,一家人撑起了这家店~
凭借着不错的口碑,跻身成为海口网红海鲜大排档,每到饭点总是一座难求,好吃到连李易峰都专门过来打卡。
海口海鲜性价比天花板螺姨在食客们心里的标签:食材新鲜,味美量足,超高性价比,吃着不心疼,“平价海鲜里的战斗机”!
位置不算难找,位于居民楼里的它,隐身于路边毫不起眼,招牌写着“螺行天下小吃店”。驱车到那里正值中午,院子里飘来的满是海鲜的香味。
厨房简易环境一般,屋内是涂了白墙的朴素装修,宽敞的院子还有外摆,客人就在这些院子里、客厅里、房间里用餐,一到饭点,看起来就像这户人家在大排筳席。
简易厨房一览无遗,师傅们忙得热火朝天,全程控制着炉子的火候,油滋滋的真香现场!
大排档比较忙,服务多少不尽周到。到了就自觉找一张桌坐下,没太多的招待,自己进厨房点菜,碗筷需要顾客自己动手拿的。
食材都在冰柜里没有菜单,当日有的食材,全都展示在明档前,按份来卖,特别接地气。
陆陆续续有不少人来,螺姨也忙得汗流浃背,一边忙着手上的外卖打包,一边又要帮客人点单。
按人数的套餐你只需指着食材,她就会自动给你安排她认为最好的做法,不过懂吃的也可以自己拿捏口味,蒸、炸、炒、白灼任你选择。或是直接按人头,让螺姨安排套餐,专治选择困难症~
刺鲑鱼鱼肚老鸡煲做法简简单单,料给得丝毫不吝啬,全靠食材撑起来的一盅汤。
汤并没有想象中的浓郁,但又不失恰到好处的鲜味,喝起来自然清甜,第一口就瞬间打开味蕾。
椒盐皮皮虾皮皮虾是小编的最爱,尤其是椒盐味的。炸至酥香的虾,在椒盐爆炒后镬气钻进了每寸缝隙,刚一上桌,小编立马打响了皮皮虾抢夺战!
肉质饱满壳脆好剥,虾肉饱满,入嘴超级惹味。肉质鲜甜柔软,带有椒盐咸香,吃完直舔手指,运气好还能吃到虾膏哦!
香炒大螃蟹正是适合吃蟹的季节,来了千万别错过!螃蟹斩成块,过油后再猛火爆炒,香味直击脑门。
酱香浓郁的蟹壳里,是满满的肉肉肉,还有些许甘香的蟹黄,每口都能感受到大海的鲜味轻拍味蕾,小编根本没法停下这猛吸的嘴~
清蒸多宝鱼清蒸最能检验海鱼的新鲜度,也是保留本味的料理方式。螺姨家的清蒸多宝鱼,就是个标准好吃的教科书级别选手。
新鲜蒸好的鱼,弹嫩到在筷子间打战,沾上鲜美的豉油,衬得鱼鲜味更加荡漾。重点是没有小刺,小朋友也能放心吃。
蒜蓉大生蚝这里的大生蚝,只只接近巴掌大小,拿起来还有点坠手,光是肉眼看就能想象吃它的爽感了!
销魂蒜蓉加持用蒜蓉蒸,鲜度骗不了人。被汁水包裹的蚝肉,肥嘟嘟、嫩滑滑,带着丝丝鲜甜,加之销魂的蒜蓉酱,一边咀嚼一边爆汁,幸福得想要转圈圈~
粉丝蒸扇贝肉厚的扇贝,用粉丝打底蒜蓉调味,一口闷超多汁。够新鲜,够弹爽,保留了扇贝原始的鲜美,蒜香夹杂着海味在舌尖绽放,过瘾!
蚝仔海鲜煎蛋蚝仔、螺肉和蛋液经过热油的洗礼,变得金黄鲜香,一定一定要趁热吃哦。用煎锅上桌,分量很惊喜!
海鲜小而肥,没有很浓的腥味。大口咬下,微微焦酥的煎蛋、肉嘟软嫩的蚝仔螺肉与脆口的萝卜干粒,多层口感交杂,叫人有点上头~
油焖海虾油焖虾也是熟客必点,虽说个头一般,但肉质超弹~小编喜欢蘸点螺姨秘制的酱汁,微微提鲜却也不会喧宾夺主,直到码字小编还在回味。
白鱼肚烩海参能折服一大半父母辈的硬菜,全是胶原蛋白!鱼肚海参炒得毫无腥气,有着绝妙的鲜味+胶质的口感,吃起来滑溜溜的,微微甜来自洋葱和酱汁。
香炒芒果螺芒果螺肥美,青椒、洋葱是标配,旺火翻炒到开口笑就可以上桌。螺肉干净无沙,保持着鲜嫩,全方位无死角的入味,十分家常味!
香炸鱿鱼金灿灿的鱿鱼圈,面糊裹得比较轻薄,入口弹弹的脆脆的,吃起来并不油腻,忍不住一个接一个~
招牌海鲜炒饭来了不吃海鲜炒饭,真的没人能做到!米饭里加的料真心是多,口感层次来得更为生动,一不小心就会秒变“饭桶”。
炒饭散发着阵阵香气,螺肉的Q弹、炒蛋的蓬松与萝卜干的爽脆丝丝缕缕地延展到舌尖。如此迷人滋味,小编胖得心甘情愿~
海螺鱼腩西瓜煲很实在的西瓜煲,料特别丰富,有海螺、鱼肚、金针菇、西瓜皮。只可惜西瓜味比较淡,更像是一个海鲜杂蔬汤,少了传统西瓜煲该有的魂魄~
真心推荐!在这吃海鲜,品类丰富,食材新鲜,分量实在,烹饪的火候与调味也挺加分的,随便点也不会出错。
最感人的是,相比动不动就人均上百的海鲜排档,螺姨真心是定价亲民,人均七八十点一桌海鲜,在海口这个物价颇高的城市,真心不好找!
难怪有不少老客跟小编一样,胃总是时不时地想念螺姨的家常海鲜,对这里熟悉的饭菜香和人情味,就是难以戒掉……
你们觉得这家海鲜价格亲民吗?欢迎留言评论告诉小编~
推荐地点:螺姨海鲜店
必吃清单:刺鲑鱼鱼肚老鸡煲、椒盐皮皮虾、香炒大螃蟹、清蒸多宝鱼、蒜蓉大生蚝、粉丝蒸扇贝、蚝仔海鲜煎蛋、油焖海虾、白鱼肚烩海参、香炒芒果螺、香炸鱿鱼、招牌海鲜炒饭、海螺鱼腩西瓜煲