原标题：鲍鱼搭配蒜蓉以为不好吃，没想口感比生蚝还鲜甜，一盘6个不够吃

鲍鱼是一种非常名贵的食材，更有被称为“餐桌黄金”的吓人称号，鲜品鲍鱼蛋白质含量有24%，而干品鲍鱼能达到40%，而脂肪含量却很低，是一种对人体非常有利的高蛋白低热量的食材，肉质敦厚鲜甜美味！

而对于壳类海鲜，能保持原滋原味的，用蒸的方法比较广泛，比如今天的菜谱：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

不得不说壳类海鲜搭配蒜蓉无论是蒸还是烤，都能原汁原味的保留海鲜的鲜度，让人吃完又想吃，以蒜蓉真的绝配，没想口感比生蚝还鲜甜，一盘6个不够吃，太好吃了！

本次菜谱蒜蓉粉丝蒸鲍鱼用到的材料：鲍鱼数只，粉丝1把，蒜头几瓣

调味料：生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，白糖半勺，水克

本次菜谱还能适用在扇贝生蚝上，鲍鱼价格不是容易接受的，用扇贝生蚝代替同样美味，想吃辣的朋友，加点辣椒进去就行了！

现在介绍蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法，首先是处理鲍鱼，买鲍鱼的时候最好让商家帮忙处理，这些壳类海鲜处理步骤都是很麻烦，鲍鱼壳洗刷干净蒸时用，还有粉丝提前用泡软，因为等下要垫底的！

鲍鱼洗干净清理完杂质后，然后在鲍鱼的表面划十字花刀，摆放回鲍鱼壳里面，把泡软的粉丝铺在盘子上，再把鲍鱼摆在上面。

接着制作蒸菜用的蒜蓉酱，这个蒜蓉酱是万能用在各种蒸菜上，比如扇贝生蚝？

先把配方的生抽，蚝油，老抽，白糖，水全部混合成味汁；

然后把蒜头拍散切成蒜末，锅中热油小火爆香，等蒜末爆至金黄色后倒入调好的味汁，煮开后关火就能用了！

最后把调配好的蒜蓉酱，用小勺子淋在摆好的鲍鱼上，把蒜蓉酱的渣淋完后，把多余的汤汁淋在粉丝上面。

上锅大火蒸十分钟左右即可，最后撒上葱花点缀，一盘好看又鲜美的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼就做好了，色香味俱全，鲜甜美味又营养，买了鲍鱼不知咋整？不妨试试这做法吧！

以上是菜谱蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的制作过程，蒸好后就要趁热吃，海鲜冷了会起腥，而粉丝会吸收汤汁的蒜香，到时就不好吃了！

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