蒜蓉虹贝粉丝：蒜香浓郁，味道鲜美，好吃又下饭

家里有喜欢吃海鲜的朋友一定不要错过今天这道蒜蓉虹贝粉丝，这是一道非常简单容易做的海鲜小美食，整个的制作方法非常简单，省时省力，而且做出来的蒜蓉虹贝粉丝蒜香浓郁，香辣可口，色泽鲜艳，非常有食欲很下饭，家里十分挑食的小孩子都非常喜欢，一顿能吃一大碗饭。

海虹当中含有非常丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族等营养物质，这种食材不仅营养价值高，而且热量很低，即使是正在减肥的朋友们也可以尝试这道菜，它能够补充身体所需的营养物质起到滋阴生津、滋补肝肾的作用。同时大蒜也有一定的杀菌消毒的作用，换季时容易感冒可以多吃一些大蒜来预防流感。

这道菜用到的调料也十分简单，准备好剁椒蒜蓉调味料直接加入菜品当中即可，不需要再额外添加其他调味料，整体的制作方法非常容易，相信厨房小白也能够轻松学会。

：蒜蓉虹贝粉丝

：海虹适量，粉丝适量，海鲜调味料少许，青蒜适量，红辣椒少许

1、把买回来的海虹用清水冲洗干净之后备用，把粉丝放在碗中用凉水泡软。

2、把海虹和撬开之后取出贝肉剪掉海虹的沙囊，再用清水把海虹肉和外壳分别清洗干净。

3、粉丝捞出来剪短控干水分，把准备好的调味料剪开倒一半进粉丝里。

4、剩下的一部分调味料倒进海虹肉里搅拌均匀。

5、将粉丝和海虹肉分别搅拌均匀之后静置一个小时腌制入味。

6、用筷子夹出适量的粉丝铺在海虹外壳上，然后再取大小合适的海虹肉放在粉丝上。

7、将每一块外壳都铺上粉丝和肉码放在盘子中，盘子放进蒸锅里，锅里倒入适量的凉水，煮至水沸腾后再煮10分钟左右。

8、最后把做好的虹贝粉丝取出，向上面撒上一些青蒜和红辣椒末即可食用。

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1、这里用到的调味料是剁椒蒜蓉风味的调料，本身味道就很好所以不用再添加其他调料了，如果买不到这种调料的话，也可以切好剁椒末和蒜蓉混合到一起倒入少许的酱油和生抽，混合均匀用来腌制贝肉和粉丝。

2、最后加上的青蒜和红辣椒碎可以起到点缀的作用，让这道菜的色泽更加鲜艳看起来更加有食欲。

3、用蒸锅蒸贝肉的时候记得要冷水下锅，开火烧水蒸的时间根据贝肉的大小来调整，如果贝肉很小的话可以缩短时间，如果贝肉很大的话稍微蒸得久一些。

4、学会了这种制作方法之后，也可以用扇贝、鲍鱼等其他水产来代替海虹，同样美味。

5、在清洗海虹的时候一定要用清水多冲洗几遍，把贝壳和贝肉中的杂质泥沙等冲洗干净，这样做出来的蒜蓉红贝粉丝才能够保证味道鲜美口感软嫩。