扇贝

不管几十还是几百,自助餐唯一原则就是扶

发布时间:2023/5/7 13:10:42   
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每隔一阵子,都有找团长推荐自助餐,说实话,团长是很少去吃自助餐了(都吃火锅去了好吗!)。但自助餐一直都是一个无法忽视的存在,特别是在5、6月份,随着毕业的临近,自助餐往往都是同学聚餐的首选,也是同事聚会、吃货聚首的时常会想到的地方。

自助餐,主要突出的就是菜品丰富,一顿饭吃几十种菜,随便不在话下。而自助餐的价格,从几十到几百的都有,家家都不乏吃货的光顾。

有些人就是想来胡吃海喝一番,有些人希望吃得更好。所以,我们按照人均消费划分了4个等级(综合午市、晚市及团购价格的相对人均价格),各位吃货自取所需。

高性价比

80~RMB/位

人均在元左右的自助餐有着坚实的后盾,对于那些还没有收入的学族来说,这类的自助餐是最受欢迎的。

书香门第新粤菜

Tips:新开业,超新鲜,很划算。

参考价:¥99RMB(团购价)

最新开业的新派自助餐,非常有意思的是它开在书店里,名字倒也很儒雅。在天府广场旁边,还有各种大小包间,两面落地窗便可看到天府广场。当然,包间里少不了的就是书,各种书,太多了。

蒜蓉波士顿龙虾算是全桌深受好评的菜品,龙虾据老板说都是当天新鲜空运到成都的,吃起来确实不错。特色石锅海底世界汤头很鲜美,无论是石斑蛤蜊虾还是配菜类的丝瓜。

书香门第刺身拼盘的基围虾不仅是煮熟了的,并且虾壳还给剥了,虾线挑的干干净净,蘸一蘸酱油就可以直接食用了,味道鲜美无比。北极贝、鲍鱼、三文鱼和海参都用冰冰着,新鲜程度肉眼可见。

芭比伦牛排海鲜自助

Tips:这家的价格不是很贵,可以团购,牛排口碑比海鲜好。

参考价:¥71RMB

既然号称是牛排海鲜自助,牛排自然是不限量供应的。口味也有好几种,就这个价位来说,品质算是不错了,跟外面有些牛排店品质差不多,可以在下单的时候备注好七成熟或者五成熟。

接下来就是海鲜,汤锅是其最好的搭配,一根根长长的蟹腿丢锅里煮,出来一锅蟹腿汤。扇贝很好吃但每次只能拿一份,但蟹腿添得也挺快的,拿完之后没多久就又上新的了

当然,也可以煮点蔬菜,毕竟吃了那么多牛肉,还是要吃点菜叶子什么的嘛。还有小火锅、中餐、小吃、甜点等等!饮料那些是免费的!总体来说性价比很高。

吉布鲁牛排海鲜自助(凯德·天府店)

Tips:菜品比较多,建议选些喜欢吃的,吃的比较杂的话,很快就饱了。

参考价:¥79RMB

这家店生意也好,五点到门口发现已经坐了很多人了,简直太抢手了!进去之后先就点两块牛排,完了再在铁板那儿还拿了两个羊排。这里性价比真的是超级高的,烤羊排很巴适,属于走过路过千万不要错过的那种!

至于其他菜品,鳕鱼的肉质嫩,味道可以;虾可以用小火锅煮着吃,去菜品区拿店里煮熟的味道一般。生蚝和扇贝粉丝的味道都还是不错,虽然肉有点点小,而且羊排、鸡排、鳕鱼、生蚝、扇贝这些都要排队,每人一次也只能拿一个。

萩山里日式自助火锅

Tips:不过他家的卖相不是很好,但好在性价比不错。

参考价:¥RMB

以日料为主的一家自助餐厅,日式装修风格很不错,蛮有情调的。但座位不算多,空间不大,但很温馨。墙上有日式壁画,还有其他的一些日本旗鱼等等,小时候看机器猫对于旗鱼最感兴趣,这次看到了感觉还不错的哦。

店里的服务很热情,主打的是日式火锅,店员会介绍有哪些的特色,还有里面自助的东西可以选择,并且推荐了一下他家的特色。

刺身拼盘是主打的,非常新鲜,三文鱼是最爱。海鲜拼盘的份量很足,而且里面的美味也是不少。口感很nice,值得一试。

基本款

~RMB/位

随着食材、租金、人力资源等方面成本的增加,主流级别自助餐人均消费基本上在元/客左右,这类自助餐厅更多的集中在中高档商业综合体。

世外桃源酒店海鲜自助餐厅

Tips:喜欢海鲜并且看重环境人少,倒是推荐他们家。

参考价:¥RMB(团购价)

世外桃源酒店还算蛮火的,但它家的菜品算不上特别多,不过好在海鲜确实很新鲜,有芝士焗龙虾,扇贝,帝王蟹,鲍鱼,生蚝等等。

店里的海鲜服务员可以帮你加热,虾类特别多,各种做法。三文鱼等生鱼片不限量。牛排守着煎,可以不要那么熟的。

甜点像拿破仑,提拉米苏,榴莲芝士这些味道都还可以,尤其是脏脏包,现淋巧克力酱和撒可可粉,不是很甜,有巧克力的苦涩味,算很不错,总之性价比还可以。

喜庭全球美食盛宴

Tips:重量级的是芝士波士顿龙虾,芝士味超喜欢。

单人自助晚餐价:¥RMB(团购价)

喜庭算是目前海鲜自助餐市场里性价比比较高的一家了,菜品主要是新鲜海鲜,各种虾蟹和生蚝扇贝一类的,还有平时比较少见的虾,甚至有鲨鱼皮==!

刺身类的菜品水准很高,可以和不少日料店持平了,三文鱼刺身和甜虾好吃到爆烤牛排和鳕鱼比较有卖相,基本上人手一份,但排队的人比起芝士烤龙虾就又差了一截。熟菜只有六种相对较少,有麻辣小龙虾,西芹炒虾仁等。

也有汤锅,但是汤底只有冬阴功和清汤,喜欢麻辣锅的朋友可以去自助调料区,有火锅底料,这点很人性化。

味Table全日制餐厅(茂业JW万豪酒店)

Tips:无论你去的早晚,甜品永远都是满满当当地摆在那儿的。

参考价:¥RMB

JW万豪的名气自然不用多介绍,到他家餐厅都会有一份芝士焗龙虾和卤鹅掌,龙虾味道OK,鹅掌卤的很耙,一抿就化在嘴里了。

而在海鲜档口可以自己点了现做。水煮一盘爬爬虾后又点了一份香辣的,爬爬虾的个头够大,禁不住水煮的考验,建议椒盐或者香辣。

路过煎羊排的档口不要错过。算是成都几大五星酒店自助餐里面比较上乘的,肉煎得刚刚好,肉质也非常嫩。这家的甜点好吃到让人服气,就算是一个怕吃了甜品长胖的人,都会忍不住来一两块,无论是榴莲芝士蛋糕还是面包布丁还是慕斯之类的,都好吃。

小众派

~RMB/位

这个价格段主要以五星级酒店自助餐和中高档海鲜自助餐为主,星级品牌的口碑基本上都不会太差。

秀餐厅Social(成都瑞吉酒店)

Tips:在Social很适合牛排+甜点的搭配,就是容易饱

参考价:¥RMB

菜品还是挺丰富的,环境好,服务也很好,很多菜是点后送到座位上,速度也还不错。牛排味道挺好的,就是比较涨肚子。

海鲜有青口、蛏子、螺、虾这几种,除了虾,个头都还是比较大,先捡两盘虾,去冒菜那边用热水焯了一下才吃的,口感还行。热菜以川味为主,较为常规,但特别推荐腊肠蛋炒饭,色泽金黄,干香且颗粒分明。

Social家的甜点倒是有很多吃货朋友推荐,品种款式比较丰富,颜值也不错,包括红丝绒在内,不见得比华尔道夫的差哟。

香荟全天候餐厅(富力丽思卡尔顿酒店)

Tips:更建议选“海鲜之夜”去,虽然贵点点,但值回票价。

参考价:¥RMB

早些年成都星级酒店的自助餐大都还在元的时候,那时候小伙伴们的基本操作就是守着生蚝和红虾不作他选了。而在丽思卡尔顿“香荟”,能吃到在国外都未必有这么大个头的阿拉斯加帝王蟹腿,肉超多,口感爽,剪过壳,比较好拨壳。

龙虾也好吃,但是千岛酱有点多,一个龙虾吃完之后容易发腻;而鹅肝做的深得我心,火候好嫩,下面的香蕉酱出乎意料的香而不腻。

除了性价比极高的周一至周四晚间自助,如今周五到周日的“海鲜之夜自助晚餐”更是好评如潮,在“海鲜之夜”,海鲜档可选择的食材除常见的青口、基围虾等海产之外,还有现开法国生蚝和深海花蟹等升级版海洋珍味。

凯菲厅(成都群光君悦酒店)

Tips:海鲜日料虽好,凯菲厅的面档不要错过!

参考价:¥RMB

原本口碑就很好的君悦酒店凯菲厅,在进行了一次升级之后让他家的死忠粉更加狂热了,更加显而易见的新鲜食材,摆盘的优势也透出细节的用心之处,店内环境仿佛置身航海之中。

每人有半只龙虾,可以选芝士焗或者蒜蓉粉丝。芝士焗的味道一般般,倒是旁边配的土豆泥奶香味浓,又很细腻,好吃。蒜蓉蒸龙虾也不错。

海鲜就感觉吃多少都不厌,特别是对于自助餐来说。凯菲厅有红虾、三文鱼刺身、烤生蚝、扇贝、翡翠螺、冰镇花螺、香煎三文鱼……眼花缭乱!新鲜的优质海产、不输居酒屋的寿司与刺身料理很容易给人值回票价的感觉。

奢华

+RMB/位

人均元还要往上的自助餐,算得上是奢侈级别了,不过一分钱一分货,重量的同时,还是要讲究品质。

宴御海鲜姿造(太古里店)

Tips:一个人均的餐厅,吃下来的评价居然是经济实惠

参考价:¥RMB

宴御本身的刺身就很有名,象拔蚌,活海参,挪威三文鱼,北极贝等都很受欢迎。这次,宴御想把刺身做到成都第一,于是不计成本,敞开供应全球经典刺身。

像阿根廷红虾这种,生吃肉质细嫩,一旦剥起来,可能根本停不下来。

在没有去过宴御之前,听到每个人可能会觉得贵,但是,只要去宴御消费一次以后,出来很少听到有人再说它贵。大家心头一对比,发现在宴御所能吃到的,其他家完全是没法比。

Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题

Tips:菜品优质新鲜、装修华丽、环境舒适,就是也不便宜。

参考价:¥RMB

自助取食往往会遗漏掉一些在角落里不那么显眼的美味,但在“Mr.Fish鱼鲜生”就完全不存在这类问题,多种美味既能先去展柜看实物再点,没看到的也没关系~坐下来享受一次点餐的优雅~看着菜单一样可以点!

深藏于大洋深处的蓝鳍金枪鱼,作为他家至尊之选的其中之一,粉嫩的外表下暗藏树叶脉络般的纹路。粗细相间、似有若无,看似软弱无力的鱼肉,吃下去却丰腴多汁、鲜甜味美。

菜品主要有几个大类,第一类就是每人限点一份的,有澳洲小青龙、蓝鳍金枪鱼和澳洲和牛三种;第二类是刺身和寿司,刺身里光是虾就有好多种,各种鱼类也是应有尽有;第三类是铁板烧和串烧,第四类是小火锅,有四种锅底可选,第五类是甜品和点心;饮品有鲜榨的,瓶装的在冰箱自己拿。

Brasserie99全日餐厅(华尔道夫酒店)

Tips:一定记得提前预约一个好口岸,俯瞰成都!

参考价:¥RMB

自打奢侈到全球都没几家的华尔道夫酒店落地成都之后,广大的成都好吃嘴纷纷带着“不过夜也要吃一顿”的心情去Brasserie99打卡尝鲜——尽管客单价并不算便宜。好在成都人是出了名的会享受,所以只要味道够正点,几遍未来一个星期都是勒紧裤腰带吃土,也是在所不惜的。

他们家品类不是特别多,但品质很高,招牌波士顿龙虾一定要吃,大只,清蒸的,把龙虾的鲜味体现得淋漓尽致。甜品强烈推荐红丝绒,绝对秒杀外面很多甜品店!

这些自助餐虽然从几十到几百的人均不等,但作为吃货,吃自助餐的时候只会遵循一个原则:扶墙而出。

编辑

大头葱

部分图片来自大众点评



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