龙虾尾蒜蓉粉丝

最近做饭都想图省事，不想站在煤气灶前炒菜，所以做蒸菜是最省事的。翻了翻冰箱，竟然还有一盒未拆封的龙虾尾，让我一下子就想到了与粉丝搭配，因为平时也是特别喜欢吃扇贝蒸粉丝。龙虾尾是成品，已经有了味道，所以也不需要太多调料，万能的蒜蓉做法，蒸好后用油淋一下，香味就出来了。我用的这个蒸锅火力挺猛，可以缩短烹饪时间，只需要蒸6分钟就行了，以前用的另一个蒸锅，都需要蒸10分钟，要不粉丝会有一点硬，蒜一定要挤压成蓉状，搅散铺在盘里，可以用个小勺舀上热油淋在蒜蓉上，这样可以保证每一处的蒜蓉都会被油淋过，香味全靠这一步，龙虾尾本身就有味道，当然好吃了，但是最后的粉丝和蒜蓉混合好，那味道也是超级香的，完全不输龙虾尾。这是一道绝对不会让你后悔的菜肴！

原料：粉丝、龙虾尾、油、生抽、蒜蓉。

做法步骤：

第1步、将粉丝用水泡软，捞出放在盘中。

第2步、将龙虾尾摆在粉丝上面。

第3步、蒸锅里加好水，摆好蒸盘，将盘子上在上面，只需要单独的一层，不需要加中间的隔板。

第4步、盖上上盖，定时设置为6分钟。

第5步、取出盘子，淋上生抽，撒上蒜蓉。

第6步、锅里油烧热后，淋在蒜蓉上即可。

小贴士：

1.龙虾尾本身就是熟的，有味道。2.粉丝一定要提前泡软，不能直接上锅蒸。

来自美食天下柔蓝水晶的作品。