扇贝相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？扇贝，属于双壳类软体动物，双壳纲牡蛎目，附着在浅海岩石或沙质海底生活。扇贝品种多，约有余种。是世界各地重要的海洋渔业资源之一。扇贝的壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。鲜艳辐射状花纹的扇贝十分受收藏者喜爱。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料：扇贝、粉丝（根据自家人口准备）

辅料：干辣椒、蒜、姜、香葱

调料：盐、生抽、白糖、高汤

二、具体做法：

1，粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。

2，锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。

3，扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。

4，每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。

5，扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。

6，蒸好的扇贝可以用香葱叶子或者其他东西装饰摆盘即可。要趁热吃。

说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也感觉非常简单啊？通过简单的操作，这道美味就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦，也可以说真是太棒了！这样的美味，绝对会让你无论是在家人还是朋友面前都倍儿有面子哦。咱们开吃吧，哈哈

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