Hello，大家好很开心跟大家又见面了，在文章的时候我就有提到过，关于夏天大家吃饭没有胃口，不妨试试这几道蒸菜，就会刷新你的味蕾，让你夏天也爱吃饭。而在这篇文章里面，我将会为大家继续推送起到非常适合夏天吃的，喜欢的朋友不妨收藏一下这篇文章，看一下具体做法吧。就算是在夏天也不用担心没胃口吃饭。废话不多说，接下来我们直接进入正题，看一下究竟是哪几道蒸菜吧。宝妈分享：天热学会这几道蒸菜，让你夏天也爱上吃饭，建议收藏！

第1道蒜蓉蒸扇贝。做这道菜所需要的食材分别为：扇贝8个、蒜蓉2头、姜末适量、小米椒适量、小葱根、料酒一勺、生抽一小勺。制作方法：首先把所需要的食材准备好之后，买扇贝的时候尽量选择新鲜的，然后用清水养上一个晚上，刷洗脚外边的泥沙，然后撬开扇贝，把扇贝肉和贝壳分离开，去除腮部和内脏。彻底把贝壳的里里外外刷干净。接着把处理好的贝壳肉重新放进贝壳里面，然后放到蒸盘上。其次，把准备好的小米椒切成丁状，大蒜拍碎生姜切末。另外，准备一口炒菜，锅加入适量的食用油，然后把切好的蒜姜茸放入锅里面，小火煸炒出香味，直接倒入蒜碗里面。此时可以加入少量的生抽和白糖以及食用盐充分的搅拌均匀。最后用小勺子给扇贝上浇上调制好的蒜蓉，再加上适量的小米椒，等开水煮沸的时候放在蒸锅上蒸15分钟左右就可以了，在出锅之前，撒上葱花作为点缀，这样一道美味的蒜蓉蒸扇贝就做好了。

第2道，三色蒸蛋。所需要的食材分别为鸡蛋两个，咸鸭蛋两个皮蛋一个，火腿肠一个。制作方法：首先把所需要的食材准备好之后把鸡蛋清和鸡蛋黄分开打入碗里面，再把准备好的皮蛋咸鸭蛋切成丁状火腿肠切长条。其次拿出来一个蒸碗，刷上一层食用油，将蛋清与皮蛋丁咸蛋丁充分的混合在一起，铺上火腿条，再用保鲜膜覆盖，用牙签扎几个小孔。另外，把装满食材的蒸碗直接放在蒸锅里面蒸，直到凝固的时候再把蛋黄打散到蛋清上，上锅蒸10分钟左右。最后把蒸好的鸡蛋拿出来切成小块，然后把海鲜，酱油，辣椒油米醋混合均匀调成调味汁，蘸着吃味道非常不错。

第3道肉末蒸豆腐。做这道美食所需要的食材分别为：嫩豆腐一块，肉末适量，食用油，食盐，生抽，料酒，生粉，葱花各适量。制作方法：首先，把所需要的食材准备好之后，把准备好的肉末放在一个大碗里面，加入少量的料酒以及生粉和生抽，腌15分钟左右。其次，把嫩豆腐冲洗干净，切成大小均匀的小块装在深盘子里面，并且把葱花切好。另外，准备一口炒菜锅，倒入适量的食用油，油热之后把腌好的肉末放进去，爆炒出香味，倒入一大勺高汤或者是开水，加入适量的食用盐和生抽翻炒片刻，喜欢重口味的也可以加入适量的郫县豆瓣酱。最后，翻炒均匀之后的肉末，连汤汁一起淋在豆腐盆里面，上锅蒸10分钟，在出锅的时候撒上葱花作为点缀就可以了。好了，今天分享到这里就告一段落了，喜欢的朋友帮忙点个赞呗。