想吃蒜蓉扇贝不用去饭店，教你在家做，鲜香味美，吃一口回味无穷！现在随着人们的生活条件越来越好，大家在饮食方面的追求也都是越来越高了，除了简单的一些食材之外，那么大家现在也都是非常喜欢吃海鲜类的食物。海鲜的口感吃起来特别的鲜嫩，而且营养价值高，含钙量也都是非常高的。但是对于海鲜来说，普通老百姓都觉得那是遥不可及的，但是如今却不一样，海鲜也是经常会出现在我们的餐桌上，那么在众多的海鲜当中，扇贝也成为了现在大众非常喜欢的美食，那么不管是我们在饭店里面还是在烧烤摊上，也都是特别受欢迎的，扇贝的肉质吃起来非常的鲜美，而且营养丰富，最重要的是口感非常好。

扇贝的做法多种多样，其中要数蒜蓉扇贝是最受大众喜欢的这道菜，也是一扇贝粉丝含有蒜蓉为主要的食材制作出来的，不仅扇贝的口感吃起来特别的鲜嫩，就连原。没有任何味道的粉丝。也是非常入味好吃的，因为粉丝吸收了扇贝的鲜美味道，再加上蒜蓉的香，所以变得非常的好吃，这两种食材搭配在一起堪称完美，今天就给大家分享一道最简单的蒜蓉扇贝的做法，只需要掌握这些步骤，那么自己在家也是可以做的，如果您喜欢那就赶快来尝试着做一下吧。

蒜蓉扇贝的制作方法：1、首先我们需要先准备好蒜蓉扇贝所用到的食材，扇贝，粉丝，大蒜，小葱，小米辣，白胡椒粉，料酒生抽，水，蚝油，白糖等。食材准备好之后，我们就可以将粉丝提前放在温水盆里面进行浸泡10分钟左右，将粉丝泡软之后就可以。

2、然后就可以用刀将扇贝肉从外壳上直接分离下来，然后再用清水冲洗干净，接下来就可以加入白胡椒粉和料酒，抓半斤圆，然后腌制10分钟。

3、接下来我们就可以开始调拌料汁了。生抽蚝油和白糖和小半碗的清水放在碗里面，然后搅拌均匀，姜和蒜切成碎末备用，这样料汁就直接做好了。

4、接下来锅里面倒入适量的油，等到油温热到六成热就可以调成小火，然后直接放入切好的蒜末进行爆香，然后就可以倒入调和的料汁，直到炒到黏稠的状态就可以关火盛出来。

5、然后就可以将玻璃下来的扇贝壳给清洗干净，然后将粉丝从中间直接剪成两半，然后围绕一圈放在扇贝壳上，盘成圆圈状就可以。

6、接下来就可以将腌制好的扇贝肉放在粉丝上面。

7、最后就可以取少量炒好的蒜蓉，然后分别放在每一个扇贝肉上面。

8、将扇贝放在蒸锅上直接上气蒸，10分钟左右就可以了。

9、等到扇贝蒸好之后，在上面撒上一些葱花和小米辣点缀就可以了，这样直接就可以直接食用了。我们在做蒜蓉的时候一定要注意小火慢炒，而且炒的时间不需要太长，要不然也是很容易炒糊，这样也是会直接影响扇贝的口感。