蒜蓉粉丝蒸扇贝这样做，非常好吃，而且制作简单，吃了就会爱上

大家好，很高兴在这里与大家见面。今天小编想给大家推荐的一款美食是蒜蓉粉丝蒸扇贝。为什么会想到给大家推这款美食呢？完全是因为小编昨天睡得太早，导致凌晨醒来，发现肚子很饿，到处找东西吃。但是家里又没有零食了，就去厨房里看看，结果发现有粉丝，有扇贝，于是小编就给自己做了几个蒜蓉粉丝蒸扇贝来吃。吃完后再美美地睡上了一觉。

蒜蓉粉丝蒸扇贝这个名字，相信各位小伙伴听到就流口水吧。不知道你们有多久没有吃了呢？其实蒜蓉粉丝蒸扇贝最早源于广东省，它是广东有名的美食之一，虽然它做法不是特别简单，但因好吃而出名。小编是湖南人，经过小编的研究，把它改良了，制作出来的相信各位小伙伴们是一定爱吃的，而且制作方法也研究了一套，对比一下你们就会发现，小编的做法是最家常的，也是最简单的了，接下来就一起来看看吧。

用料准备

美食名称：蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料：扇贝肉、粉丝

配料：料酒、大蒜、葱末、姜末、剁椒、生抽、白糖、食盐、食用油

蒜蓉粉丝蒸扇贝的制作步骤

第一步：清洗食材，取粉丝2吧，放入空碗中，倒入温水发泡。取扇贝g，摘去沙囊，清洗干净备用。大蒜生姜剁碎成沫。辣椒，最好是红色的尖椒剁成细末备用。

第二步：开火热锅，锅中倒入适量的食用油。将备好的葱姜蒜沫倒进去煸炒爆香，再把剁碎的辣椒末也放进去，一起翻炒一下。待香味辣味都出来后，放入生抽1勺、蚝油少许，食盐少许，再加一点白糖。倒入一些清水，闷煮一下。注意不要煮得太久，稍微的收汁一下即可。毕竟我们就是要留下带汤汁的调料，调味的。煮好后捞出，盛好备用。

第三步：取一深的蒸盘，将之前泡好的粉丝取出来，最好把粉丝用剪刀剪断下，不要太长了，不好食用。把剪好的粉丝平铺在深盘的底部备用。

第四步：将处理干净的扇贝，摆放在之前深盘中的粉丝上面，有肉的那面朝上摆放，再把之前炒好的汤汁调料倒在扇贝肉上面。浇沫均匀一些。

第五步：开火锅中倒入清水，大火烧开，锅中摆放蒸架，把蒸盘放在蒸架上，盖上锅盖，开始蒸熟。大概10分钟左右即可出锅了。这么做的粉丝扇贝鲜汁加上调料的味道都汇聚到了粉丝上，吃起来那叫一个美味呀！