扇贝最常见的吃法就是搭配蒜蓉粉丝来蒸，相信大家都吃过吧。这样的做法，不仅扇贝鲜美，垫在扇贝下面的粉丝更是我的大爱。在制作的过程中，粉丝吸足了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸、剁椒的辣，可谓五味俱全，相当过瘾。

我的做法：

买回的扇贝很多泥，要切底洗干净。

起肉去泥肠。

用生粉盐再洗一次，放姜料酒剦一下

粉丝用冷水泡软装碟。

扇贝放上粉丝面蒸约8分钟。

锅里放点油，炒香葱姜，放入蒸鱼豉油，料酒，盐，少许胡椒粉。

然后把酱汁淋上蒸好的扇贝上。

粉丝吸收了鲜美的扇贝汁，那份滋味的美妙，不言而喻。

小贴士：扇贝壳要留下窝深的那一片，能够装满汤汁。根据扇贝的大小，来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。

怎么样，是不是流口水了，想吃呢！