我们家小孩子比较喜欢吃蒜蓉扇贝，每次在外边吃海鲜的时候，她一个人就要吃很多蒜蓉扇贝，但是最近由于一些外在的因素不宜在外边去吃这些美食，但是她又吵着要想吃。为了解馋我决定在家自己做一道扇贝粉丝。

首先这个季节娃娃菜是比较多的，我们就买一下回来和粉丝一起做蒜蓉粉丝，但是扇贝不好用新鲜的还产品，我就选用了干贝代替。不过有了这些原料，味道自然也就没有问题了。下面我们就一起来看看怎么做这道美味蒜蓉扇贝粉丝蒸娃娃菜？

蒜蓉扇贝粉丝蒸娃娃菜

主料：娃娃菜

辅料：油、盐、味极鲜、蒜头、姜、干贝、鲜香菇、绿豆粉丝

蒜蓉扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法

1、由于我们采用的是干贝所以需要进行泡发，然后搓碎方便入味；

2、同时我们需要将粉丝用冷水浸泡20分钟左右，使其变软增加口感；

3、将辅料作料：蒜头、姜、鲜香菇切末备用；

4、将娃娃菜摘干净并清洗干净，然后竖着切开，切2道分成4辦，然后把泡好的粉丝平铺在盘底上面；

5、锅中倒入适量的油烧热，然后将姜、蒜香菇末一起下入锅中炒香，再加入半碗水，放入味极鲜调味，小火烧开汤汁；

6、把切好的娃娃菜平铺在粉丝上面，然后把炒好的汤汁浇到娃娃菜上；

7、把泡好的干贝撒在娃娃菜上，然后蒸锅加水烧开后放蒸锅，将码好盘的娃娃菜上锅蒸10分钟；

8、最后出锅撒上青蒜末即可。

厨煮义温馨小贴士：

1、做这道菜如果使用的是干贝，那就一定需要泡发；

2、选择粉丝的时候最好是选用绿豆粉丝，因为绿豆粉不易烂；

3、在做调味汤汁的时候建议多弄点水，这样粉丝就不容易干成团。