小吃，看似简单，却充满了饮食之道。只有真的懂得火候，食材与调味原理，了解每一个小吃背后的艰辛，才能看懂制作者从小处用心的美好。晶莹的绿豆粉丝，鲜美异常的扇贝，沁人心脾的蒜蓉，三者结合简直就是天作之合！

首先我们准备食材：大扇贝6只、粉丝2把、生抽2勺、大蒜泥半小碗、鸡精少许、葱花少许、糖5克、盐少许、小米椒1根、香油2勺。

1.小米椒切碎，放入蚝油，生抽白糖，鸡粉，盐，香油，拌好，腌30分钟；

2.把扇贝洗干净，铺在盘上，水开了，把粉丝调料放在扇贝上，蒸15分钟。

3.即可出锅，上桌品尝。