在团圆的日子家人聚在一起，就是要品尝美味啦！每次聚会，我都要满头大汗的奋战在厨房，做了一桌的大鱼大肉，却没人爱吃，最后喂了垃圾桶。不知道你们有没有这种现象。今天和大家分享一道蒜蓉粉丝蒸扇贝！绝对不比大酒店的逊色！既简单，又体面，零厨艺也可以清松搞定

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜，其做法简单，味道鲜美深受大家喜欢。主要食材，扇贝、粉丝、蒜蓉，用材简单，保留了扇贝的鲜甜以及营养成分。原汁原味蒸出的海鲜，用蒜去腥提鲜，再配点豆豉蒸鱼酱油，蒸十五分钟就有一道无油烟、鲜美的海鲜出锅

扇贝是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。扇具有健脑，明目，健脾和胃，养颜护肤，抗癌等功效。

主料；鲜活扇贝6只。粉丝50克大蒜适量

辅料；蒸鱼豉油

做法；

1把扇贝清洗干净。

2粉丝剪短，提前泡软。

3大蒜剁成蒜泥备用。

4锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。

5再倒入蒸鱼豉油炒匀。

6用小刀，轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。

7保留一片扇贝壳，用小刷，刷洗干净。

8把泡好的粉丝放在扇贝壳里。

9粉丝上放扇贝肉。

10全部做好后放入盘中，淋上蒜料汁。

11蒸锅注入水，水开后放入扇贝，大火蒸至5--8分钟。

12另起锅加入油，烧热。

13将油趁热，浇在扇贝上即可。

小贴士；扇贝壳要留下窝深的那一片，能够装满汤汁。根据扇贝的大小，来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。